Carry's blog

天冷的時候總是想來點熱湯，
因為平常上班忙碌加上回家要跟兩個小朋友玩，
所以幾乎沒時間自己作湯啦～～

於是啊～～～
想辦法作個懶人湯就可以喝到湯又不麻煩啦～～
這時候可愛的大同電鍋就要出場啦～～
有了他真是超方便的～～～
當然如果有悶燒鍋連不在家也可以煮喔～～～
出門前放進去，晚餐就有熱騰騰的湯啦～～

這是自己作的懶人香菇冬瓜雞湯，
因為都沒有額外爆香所以味道相當清淡，
不過相對喝起來也就不那麼香啦～～

------------我是做法分隔線----------------
材料：乾香菇數朵、超市買的切片冬瓜、薑、雞腿（或雞肉）、米酒（註：其實不需要紅蘿蔔）
做法：
1.香菇沖洗一下之後泡軟，香菇湯留下備用
2.香菇、冬瓜、薑切片備用
3.雞肉洗淨後用沸水燙一下（視個人喜好，可省略，我是喜歡湯很清澈所以都會加這個步驟）
4.將所有材料放進內鍋加水（可以用剛剛的香菇水）至淹過材料，按下電鍋就可以啦
勤勞的步驟4：起油鍋將薑片、香菇爆香之後，將雞肉也到進去炒香，過程中可加入米酒，
                          加水煮滾後到進內鍋，利用電鍋燉煮
5.等電鍋跳起在加入鹽等調味料

----------------------我是做法分隔線----------------

我當然是走懶人路線的啦～～～
所以喝起來味道超超超清淡的～～
但是我很喜歡喔～～～

註：其實炒過的喝起來更棒更好喝喔～～～但相對熱量高、也麻煩啦

喜歡冬瓜比較有口感的，冬瓜可以晚一點加啦～～
我是喜歡超級軟的冬瓜所以一開始就加囉～～～

至於紅蘿蔔，
是因為冰箱正好剩一小條紅蘿蔔，又不知到要做啥用，
所以..............就加進去囉～～
其實是不需要的～～