Carry's blog

一直覺得咖哩是很好吃又很方便的東西呢，
做幾來很簡單，而且很容易，
最近喔因為要自己準備便當，
所以常常都要想一些做飯的內容，
今天就來貼個咖哩飯，

----------------我是咖哩飯作法分隔線------------------------------------
材料：紅蘿蔔、馬鈴薯、雞里肌、（洋蔥）
作法：1.所有材料切成方塊備用（每塊大小要相當）
      2.依照咖哩的份量準備水的份量
        一般一整塊咖哩是1400CC的水（我是用佛蒙特咖哩）
      3.先將雞肉炒至表面略微金黃色，撈起備用
       （用大火炒，表面變色就行，裡面不用熟）
      4.將紅羅蔔與馬鈴薯翻炒至略有香味
      5.將準備好的水量放入鍋中煮至沸騰，先加入紅蘿蔔約3分鍾後
        加入馬鈴薯，用小火煮至可以用湯匙切開的熟度，
        最後再加入炒過的雞肉（因為紅蘿蔔比馬鈴薯不容易熟透一些，
        所以要比較先加入，不然馬鈴薯最後會融化在咖哩裡面）
      6.將咖哩塊將成方塊狀備用（比較好融化，攪拌起來會比較方便）
      7.加入雞肉後約煮5分鐘（煮熟），熄火。
      8.將切好的咖哩塊加入鍋中，攪拌至完全融化，
        攪拌過程中，湯越來越濃稠，要記得攪拌至完全均勻喔
      9.完全融化之後，開小小火，開火之後要一直攪拌
        （避臭火乾免），煮至冒泡泡，就可以熄火。
      10.香噴噴的咖哩飯就完成囉～～～～
      11.準備盤子吃飯囉～～～～～

批A司：如果想之青菜的，可以用燙的方式，
       在鍋中加入水、油、鹽煮開，放入自己喜歡的青菜燙熟，
       可以擺在盤子旁邊當配菜，讚啦～～～～

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這次的咖哩飯大成功喔，
很好吃～～～～
隔天帶便當還是好香。。。。

作法又不麻煩，大家可以試試看。。。。。
自從做便當之後，是我快30年來，
最常下廚的時候了啦～～～～～