一直覺得咖哩是很好吃又很方便的東西呢
做幾來很簡單,而且很容易,
最近喔因為要自己準備便當,
所以常常都要想一些做飯的內容,
今天就來貼個咖哩飯,

----------------我是咖哩飯作法分隔線------------------------------------
材料:紅蘿蔔、馬鈴薯、雞里肌、(洋蔥)
作法:1.所有材料切成方塊備用(每塊大小要相當)
      2.依照咖哩的份量準備水的份量
        一般一整塊咖哩是1400CC的水(我是用佛蒙特咖哩)
      3.先將雞肉炒至表面略微金黃色,撈起備用
       (用大火炒,表面變色就行,裡面不用熟)
      4.將紅羅蔔與馬鈴薯翻炒至略有香味
      5.將準備好的水量放入鍋中煮至沸騰,先加入紅蘿蔔約3分鍾後
        加入馬鈴薯,用小火煮至可以用湯匙切開的熟度,
        最後再加入炒過的雞肉(因為紅蘿蔔比馬鈴薯不容易熟透一些,
        所以要比較先加入,不然馬鈴薯最後會融化在咖哩裡面)
      6.將咖哩塊將成方塊狀備用(比較好融化,攪拌起來會比較方便)
      7.加入雞肉後約煮5分鐘(煮熟),熄火。
      8.將切好的咖哩塊加入鍋中,攪拌至完全融化,
        攪拌過程中,湯越來越濃稠,要記得攪拌至完全均勻喔
      9.完全融化之後,開小小火,開火之後要一直攪拌
        (避臭火乾免),煮至冒泡泡,就可以熄火。
      10.香噴噴的咖哩飯就完成囉~~~~
      11.準備盤子吃飯囉~~~~~

批A司:如果想之青菜的,可以用燙的方式,
       在鍋中加入水、油、鹽煮開,放入自己喜歡的青菜燙熟,
       可以擺在盤子旁邊當配菜,讚啦~~~~

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這次的咖哩飯大成功喔,
很好吃~~~~
隔天帶便當還是好香。。。。

作法又不麻煩,大家可以試試看。。。。。
自從做便當之後,是我快30年來,
最常下廚的時候了啦~~~~~


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